Cozinha da Esther: Berinjela empanada

Olá leitoras, tudo bem?

Hoje é dia de receita fácil por aqui. Quem não ama haha!? É uma berinjela empanada, gostosa, rapidinha e prática. Bora aprender?

Ingredientes:

1 berinjela com casca;
1 ovo;
Farinha de rosca;
Sal;
Óleo para fritar.

* Caso queira fazer mais, só dobrar, triplicar... A quantidade, ok?

Modo de preparo:

• Cortar a berinjela com casca, em rodelas, de aproximadamente 1cm.

• Coloque o ovo em uma tigela e tempere com sal para dar gosto a berinjela, eu coloquei também um pouquinho só de orégano, mas é opcional.

• Passe a berinjela no ovo e depois na farinha de rosca. Faça o mesmo processo com todas e reserve.

• Frite no óleo. E pronto!

Só isso! Uma receitinha mega fácil para o nosso dia a dia corrido.

E aí, gostaram? Se fizerem, me marquem no instagram com a #CozinhadaEsther. Um superbeijo e até a próxima.

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